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补脾补气-扁豆苡米炖鸡脚  

2008-08-12 13:14:58|  分类: 汤-夏季靓汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     用料:鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。 

   

     汤方分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。 

   

     制作要点:将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。 

   

     适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

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